Как построить овощехранилище на 100 тонн?

Содержание

Бизнес на хранении овощей (овощехранилище) (май 2019) — vipidei.com

Как построить овощехранилище на 100 тонн?

Особенности российского климата позволяют собирать урожай овощей всего 1 раз в год.

Понимая, насколько выгодным может быть овощехранилище как бизнес, предприниматели охотно вкладываются в подобные предприятия.

Заработать на таком бизнесе можно неплохо, но и вложения тут требуются серьезные.

  • Овощехранилище либо склад для реализации?
  • Что хранится на складе?
  • Какое оборудование выбрать для хранения продуктов?
  • Как выбрать помещение?
  • Сколько нужно денег для открытия овощехранилища, и сколько можно заработать?
  • Сколько можно заработать на бизнесе по хранению овощей
  • Сколько денег нужно для старта бизнеса по хранению овощей
  • Как выбрать оборудование для овощехранилища

Овощехранилище либо склад для реализации?

У бизнесмена есть 2 варианта работы. В первом случае будет предусмотрено помещение, которое только выдает место для хранения овощей.

То есть, владелец хранилища заключает договор с производителем, который будет на время оставлять у него свой товар, а в дальнейшем будет реализовывать его. В такой ситуации владелец овощехранилища не имеет права на продажу продукции, которая хранится у него.

В этом случае бизнес-план овощехранилища не требует больших вложений, но и прибыльность с окупаемостью тут будет не слишком высокой.

Помимо организации транзитного овощехранилища, предприниматель может открыть склад, с которого продукция будет продаваться оптом посредникам. Тут уже понадобится больше вложений и усилий.

Более того, бизнесмену придется постоянно искать поставщиков для наполнения склада, чтобы обеспечить бесперебойные продажи. То есть, в данном случае выходит, что владелец хранилища берет продукцию под реализацию.

Это довольно прибыльно, но может быть хлопотно.

Что хранится на складе?

После того, как помещение будет выбрано, предпринимателю необходимо определиться с тем, какая именно продукция будет храниться на его складе.

Все дело в том, что различные овощи требуют особенного режима хранения, поэтому любые варианты в одном месте держать будет просто невозможно.

При этом у некоторых видов овощей имеется потребность в определенной влажности и температуре на различных периодах хранения.

В качестве примера можно взять обычный картофель, который первые 10 суток желательно хранить при очень высокой влажности и температуре не более 18 °C.

После этого на протяжении всего срока хранения температурный режим сокращается на 1 °C.

Далее, когда необходимая отметка остановится на показателе в +4 °C, можно уменьшить влажность до 85%.

Так картофель может спокойно пережить зиму, а уже ближе к весне его начинают постепенно отогревать. Стоит заметить, что большинство корнеплодов прекрасно себя чувствует именно при таком режиме, однако, бывают и исключения.

Другие овощи требуют своего температурного режима. К примеру, капуста будет хорошо храниться при нулевой температуре и очень высокой влажности до 98%.

Лук нужно сначала прогреть до 45 °C, чтобы просушить, а после резко охладить до -3 °C.

Чеснок и вовсе плохо переносит хранение, поэтому требует предварительной обработки парафином.

В одном помещении трудно удовлетворить все эти требования, поэтому предпринимателю придется либо оборудовать несколько отдельных помещений, либо полностью подготовить склад для хранения продукции одного типа, к примеру, для корнеплодов.

Какое оборудование выбрать для хранения продуктов?

В минимальный набор, который понадобится бизнесмену для создания благоприятной атмосферы для хранения овощей, входят система вентиляции и увлажнения воздуха, а также приспособление для искусственного охлаждения либо нагрева воздуха.

В наше время производители предлагают различные варианты оборудования. Они отличаются по цене и по качеству.

Экономить тут не стоит, так как от этого зависит процветание бизнеса.

Специалисты рекомендуют приобретать полностью автоматизированные системы, так как они избавляют от необходимости нанимать персонал для слежения за температурой и влажностью.

Как выбрать помещение?

Самой главной статьей расходов для владельца овощехранилища является приобретение либо аренда помещения. Второй вариант тут будет абсолютно не выгоден, так как арендная плата съест всю прибыль.

Стоимость хранилища зависит от места его расположения. Но нужно учесть, что склад будет пользоваться популярностью даже в том случае, если организовать его за пределами городской черты.

Главное условие — это хорошие подъездные пути и места для погрузки-разгрузки авто.

Требования к помещению для хранения овощей будут довольно серьезными. Какое попало здание тут не подойдет. В овощехранилище должна быть предусмотрена хорошая система вентиляции, здесь не должно быть слишком влажно или жарко.

Перед тем, как приобрести помещение под хранилище, бизнесмену стоит его тщательно проверить. Здесь не должно быть патогенной микрофлоры на стенах.

В помещении может и не быть хорошей вентиляции, но тут должна быть возможность ее провести.

В этом случае предприниматель должен быть готов к дополнительным расходам.

Специалисты рекомендуют брать для старта хранилище около 100 м², но не меньше, в противном случае не будет смысла оборудовать помещение, так как оно не окупится очень долгое время.

Если никакого подходящего здания так и не нашлось, можно приобрести землю и заказать быстровозводимый ангар. Такая постройка под ключ может обойтись дешевле, чем приобретение готового хранилища. В этом случае гарантии того, что с помещением не будет проблем, очень высоки.

Сколько нужно денег для открытия овощехранилища, и сколько можно заработать?

Первоначальные инвестиции составят около 3 млн руб. Из них половина уйдет на приобретение ангара, а вторая — на покупку и установку оборудования.

Но, кроме этого, нужно быть готовым к дополнительным ежемесячным расходам. Они будут забирать до 100 тыс. руб. в месяц. Но, учитывая доходность, которая может достигать 500 тыс. руб.

ежемесячно, это вполне нормально.

В среднем окупаемость овощехранилища (бизнеса) составляет 2 года. Но это возможно исключительно при условии того, что после хранения на складе овощи будут иметь нормальный товарный вид. Для этого за ними придется тщательно следить.

Вполне возможно, что придется нанять команду помощников.

Отказ от автоматизированных систем позволит сэкономить на оплате электроэнергии, но потребует дополнительных расходов на выплату заработной платы сотруднику, ответственному за температуру и влажность.

Сколько можно заработать на бизнесе по хранению овощей

Уровень дохода предпринимателя в данном бизнесе зависит от множества факторов: — площади складского помещения; — загруженности склада товаром; — конкурентности и востребованности такого рода услуг в регионе; — уровня урожая.

Средний доход от хранения 10 тысяч тонн продукции в месяц составляет до 1,5 миллиона рублей. После вычета транспортных, коммунальных и прочих расходов, прибыль будет составлять от 400 тысяч рублей в месяц.

Сколько денег нужно для старта бизнеса по хранению овощей

Начальная сумма минимальных вложений составит 5 – 6 миллионов рублей.

Эти средства пойдут на: — строительство здания для хранения овощей 2,5 – 3 миллиона рублей; — закупка необходимого оборудования 1,5 – 2 миллиона рублей; — прочее (коммунальные услуги, заработная плата) от 500 тысяч рублей.

Финансовых вложений на закупку продукции не требуется, весь товар берется под реализацию с отсрочкой 6 месяцев у частных сельскохозяйственных производителей.

Как выбрать оборудование для овощехранилища

Для хранения овощей в складских помещениях и предотвращения их порчи, используют такие системы: — охлаждение — независимо от погодных условий, охлаждает до необходимой температуры, тем самым продолжая срок хранения и уменьшение потерь продукции; — подпольная вентиляция – полы, монтированные из решетчатой сетки, благодаря которым воздух равномерно распределяется по всей продукции; — напольная вентиляция – распределяет воздух по всей массе продукции; — вентиляция обратного действия – самая дорогая и эффективная система, которая обеспечивает оптимальное распространение воздуха по объему продукции; — сушки – с помощью плавной регулировки потока воздуха эффективно сушат и охлаждают продукцию разных сортов; — воздухосмешивающие блоки – регулируют температуру хранения за счет смешивания воздуха снаружи и внутри помещения, увеличивают площадь хранения продукции и снижают энергопотребность.

Читайте также  Как построить баню в лесу?

Главное при монтаже подобных установок учесть необходимость автоматического контроля данного оборудования, который следит за температурой, влажностью и процессами, происходящими в каждой камере хранения.

Рекомендуем прочитать бесплатные книги по теме:

Источник: https://vipidei.com/torgovlya/produkty/ovoshhexranilishhe-kak-biznes/

С чего начать строительство овощехранилища?

Как построить овощехранилище на 100 тонн?

Необходимость хранить овощи очевидна, с ней сталкиваются как производители, так и покупатели.

Сохранение собранного урожая — важнейшая задача овощеводства, решаемая посредством строительства овощехранилищ.

На сегодняшний день существует множество различных вариантов зданий для хранения овощей. Так как же понять, какое из них подходит именно вам?

Перед тем, как приступать к проектированию и строительству овощехранилища, необходимо разработать его концепцию.

То есть понять, что вы будете хранить, где вы будете это хранить и в каких объёмах, как долго вы будете хранить, кому вы будете сбывать.

Найдя ответы на эти вопросы, вы сможете определить основные параметры овощехранилища и, если объёмы хранения достаточно велики и требуют привлечения строительных организаций, составить эскиз, бизнес-план и техническое задание на проектирование.

Кому вы будете сбывать?

Это определяющий вопрос. Ответ на него кроется в роде вашей деятельности. Фермеры, за исключением крупных землевладельцев, в основном сбывают продукцию в распределительные центры и на местные рынки.

Огородники продают на ближайших рынках. Дистрибьюторы и крупные производители овощей сбывают продукцию по всему региону или даже на несколько регионов.

Именно поняв, куда вы будете сбывать и в каких объёмах, можно смело отвечать на главный вопрос, какого типа овощехранилище вам требуется: временное хранилище, овощехранилище своими руками, овощехранилище у поля или логистический центр. И именно определение путей и способов сбыта позволит точнее ответить на следующие немаловажные вопросы.

Что вы будете хранить?

Ответ вытекает из предыдущего. Если у производителей выбор очевиден — они хранят то, что выращивают, то дистрибьюторы выбирают состав хранящихся овощей исходя из потребностей выбранных рынков сбыта.

Решив этот вопрос, вы поймёте, нужно ли вам овощехранилище с разными камерами для хранения овощей в ассортименте и в каких пропорциях они будут храниться, либо вам нужно специализированное здание, например: картофеле- или лукохранилище.

Где вы будете хранить?

Ответ на этот вопрос кроется в назначении овощехранилища. Тут есть одно правило: чем больше вы зависите от поставок, тем ближе к производству должно находится овощехранилище.

То есть фермерам и производителям, чья работа в первую очередь зависит от их урожаев, овощехранилище удобнее строить у поля.

Дистрибьюторам же, которые в значительной степени зависят от сбыта продукции, следует строить овощехранилище исходя из соображений логистики к покупателям: на крупных магистралях, недалеко от мест сбыта, но и не усложняя доставку продукции от производителей.

В каких объёмах вы будете хранить?

Один из самых важных вопросов, определяющий как линейные размеры овощехранилища, так и его внутреннюю планировку. Объёмы хранения зависят от баланса возможностей сбыта продукции и наполнения хранилища.

То есть нет смысла строить большое овощехранилище , если вы не сможете его заполнять или продавать всю заложенную на хранение продукцию.

    • Малый объём: до 100 тонн. Подходит для владельцев подсобных хозяйств.
    • Средний объём: от 100 до 1000 тонн. Подходит для небольших фермерских хозяйств.
    • Большой объём: от 1000 тонн для фермеров и от 5000 тонн для дистрибьюторов и агропромышленных ходингов

Как долго вы собираетесь хранить?

Ответ на этот вопрос определяет выбор климатического оборудования. В данной ситуации есть две зависимости. Чем дольше вы собираетесь хранить, тем больше прибыли получите с сезонного роста цен.

И чем дольше вы собираетесь хранить, тем дороже вам обойдётся оборудование.

    • Краткосрочное хранение: меньше единовременные затраты на оборудование овощехранилища — ниже прибыли от сезонного повышения цен.
    • Долгосрочное хранение: больше единовременные затраты на оборудование — выше прибыли.

Каким способом вы собираетесь хранить?

Этот вопрос связан с предыдущим.

Если вы собираетесь хранить продовольственный картофель или лук короткое время или производственные фракции этих же культур длительный период времени, то вам подойдёт хранение навалом или в таре (мешках, сетках). А если вы собираетесь хранить продовольственную фракцию длительное время, то вам подойдёт контейнерное хранение.

  • Хранение в таре (мешках, сетках). Применяется при краткосрочном хранении и на складах готовой к реализации продукции.
  • Навальное хранение. Навалом хранят только картофель и лук и в основном производственные фракции, либо короткий промежуток времени.
  • Контейнерное хранение. Подходит для любого вида овощной продукции. Контейнерное хранение высоко эффективно за счёт равномерного распределения потоков воздуха. Потери продукции при длительном хранении в контейнерах в среднем составляют 5%, что намного ниже потерь при хранении другими способами. К тому же овощи в контейнерах легко перемещать между зонами овощехранилища — для реализации складской логистики необходим только вилочный погрузчик. Стоит отметить, что контейнерное хранение требует значительных вложений на закупку тары. Однако при правильном подходе эти вложения с лихвой оправдывают себя.

Какую выбрать технологию строительства?

Для временного хранения подойдёт обустройство буртов или заглублённых траншей. Сроки хранения в них одни из самых коротких, и подходит такой тип для небольших объёмов (один бурт — около 40 тонн картофеля).

Подземные или заглублённые овощехранилища решают вопрос теплоизоляции, но подходят для небольших объёмов и краткосрочного хранения.

Монолитные сооружения под овощехранилища уже никто не строит, в основном используют старые советские в качестве склада готовой продукции или при краткосрочном хранении.Бескаркасные ангары в основном строят для хранения картофеля или лука навалом.

Эффективность долгосрочного хранения в таком овощехранилище не высока. Каркасные овощехранилища в грамотном исполнении отличаются длительным периодом хранения, скоростью возведения, сравнительно невысокой стоимостью и удобством эксплуатации.

  • Траншеи и бурты: временные овощехранилища для краткосрочного хранения небольших объёмов.
  • Подземные и заглублённые: краткосрочное хранение в таре или навалом небольших объёмов продукции.
  • Монолитные: краткосрочное хранение в таре или навалом средних и больших объёмов (от 100 тонн).
  • Бескаркасные: краткосрочное хранение навалом больших объёмов (от 1000 тонн).
  • Каркасные: долгосрочное хранение навалом или в контейнерах больших объёмов (от 1000 тонн).

Подробнее про технологии строительства овощехранилищ

Источник: http://xn--80adjboauofbx3d8bi.xn--p1ai/%D1%81-%D1%87%D0%B5%D0%B3%D0%BE-%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B0%D1%82%D1%8C/

Бизнес-план овощехранилища и технологии его строительства

Как построить овощехранилище на 100 тонн?

Рассмотрим строительство овощехранилища и хранение сельскохозяйственной продукции как бизнес. Овощи и корнеплоды относятся к продуктам со стабильным спросом, при этом их урожай в нашей стране собирают всего раз в году.

Процветание многих хозяйств зависит от качественного складирования продукции, обеспечить которое собственными силами доступно не всем.

На помощь фермерам приходят владельцы специализированных хранилищ, которые предоставляют услуги аренды или покупки продукции оптом на реализацию.

Какие бывают овощехранилища

Овощехранилищем называется специально оборудованное помещение или здание для хранения овощей и корнеплодов в свежем виде в течение продолжительного периода времени.

Под специальным оборудованием в данном случае понимаются системы вентиляции, увлажнения и поддержания оптимальной температуры, которые нужны продукции.

При изначально кажущейся простоте такого склада, в действительности он отличается строгими требованиями, высокой технологичностью.

Есть несколько классификаций овощехранилищ.

По типу размещения:

  1. Наземное. Монументальные здания из дерева, кирпича или керамзитных блоков. Также востребованы быстровозводимые конструкции из металла.
  2. Подземное. Подвалы и цокольные этажи.

По типу хранения:

  1. В таре. Продукцию хранят в контейнерах, выставленных ярусами. Овощи хорошо проветриваются, не деформируются под общим весом, их легко перемещать.
  2. Россыпью или навалом. Пространство используется оптимально — можно хранить на 20–30% больше продукции. Но проветривать овощи будет сложнее, а нижние слои будут повреждаться верхними. Чтобы разгружать продукцию навалом, потребуется спецтехника.

По специфике работы:

  1. Только хранение. Овощехранилище сдаёт площади в аренду производителям, которым негде хранить продукцию.
  2. Перепродажа. Некоторые овощехранилища закупают у фермеров продукцию оптом по низким ценам, а затем перепродают её мелким оптом или в розницу. Этот вариант выгоднее с точки зрения прибыли, но сложнее и дороже в организации.

В хорошем овощехранилище продукция долго сохраняет свежесть и отличный внешний вид

Преимущества и недостатки бизнеса на строительстве овощехранилищ

Овощехранилище как бизнес одновременно может быть прибыльным и убыточным делом — доход зависит от профессионализма предпринимателя, умения найти удобное место, организовать качественное, безопасное хранение. Среди бесспорных преимуществ можно назвать:

  • работу с продукцией, отличающейся стабильным спросом;
  • востребованность как аренды хранения, так и строительства овощехранилищ;
  • овощи зимой стоят в 2–3 раза дороже, чем летом, что делает их перепродажу весьма выгодной.

К минусам относятся:

  • высокая стоимость строительства и оборудования;
  • как следствие долгий срок окупаемости;
  • сложность организовать правильное хранение, которое обеспечит продуктам целостность и сохранность;
  • необходимость изначально обустраивать или строить большую площадь, от 100 кв.м;
  • условия хранения некоторых овощей отличаются, поэтом возможно ограничение ассортимента;
  • бизнес сложен для новичков, требует опыта в сельском хозяйстве и оптовых поставках.

Отдельным направлением бизнеса можно считать строительство овощехранилищ под ключ для других хозяйств. Плюс этого бизнеса в относительно высоком спросе, а также в отсутствии необходимости решать земельные вопросы (из возьмёт на себя собственник).

Читайте также  Как построить дом из двойного бруса?

Цена строительства овощехранилища под ключ составляет не менее 1 миллиона рублей. С другой стороны, круг потенциальных клиентов существенно ограничен. Многим сельхозпроизводителям затраты на такое строительство могут показаться лишними.

Документы и разрешения

Как сделать овощехранилище? Важно не только разработать проект, но и оформить все необходимые разрешения.

Их список и перечень будет отличаться в зависимости от типа хранилища, его местоположения.

Например, для навесной нестационарной конструкции, предназначенной хранить продукцию в летний сезон, специальных разрешений не требуется — достаточно иметь договор аренды или свидетельство собственности на землю.

Стационарные объекты сложнее в документальном оформлении. Потребуются:

  • договор аренды или свидетельство собственности на землю;
  • разрешение на строительство (даётся только после согласования проекта, подготовка которого займёт несколько месяцев);
  • в отдельных случаях нужно провести геологические исследования;
  • заключение БТИ о том, что хранилище возведено в соответствии с проектом;
  • разрешения на ввод к эксплуатацию (подписывает либо глава местной администрации либо его ответственный заместитель только при наличии положительного заключения БТИ).

Типовой проект на 10000 тонн или другой объём хранения можно заказать в специализированной компании, а также найти в интернете.

Для каждой отдельной ситуации придётся вносить коррективы с учётом местоположения, инфраструктуры и других данных.

Чтобы убедить клиентов в качестве, иногда проводят проверки Роспотребнадзором или приглашёнными специалистами. Это необязательно, но повышает доверие клиентов.

Вариант схемы овощехранилища

Требования к помещению и необходимое оборудование

Унифицированных требований к помещениям овощехранилищ нет — слишком много отличающихся между собой разновидностей. Главное требование можно сформулировать так: обеспечивать максимальную сохранность продукции. Исходя из этого требования выбирают место, тип, оборудование.

Обязательное техническое оснащение:

  1. Вентиляция приточно-вытяжного типа. Свежий воздух притягивается с улицы, а углекислый газ выводится наружу.
  2. Увлажнения с помощью парогенераторов. Встраиваются в вентиляцию.
  3. Системы для регулирования температуры. Температура не должна опускаться ниже 0 градусов, иначе продукция испортится. В летнее время не рекомендуется поднимать температуру воздуха выше 15 градусов.

Выбор желательно останавливать на автоматизированных системах контроля, которые обеспечат высокую точность и избавят от необходимости содержать большой штат сотрудников.

Овощехранилище своими руками — довольно сложная задача, потому что корректная установка систем требует опыта строительства.

Технология строительства и температурный режим:

  1. Материал для овощехранилища должен обладать хорошим характеристиками сохранения температуры. Так получится сэкономить на обогреве зимой и охлаждении летом.
  2. Стены будущего овощехранилища покрывают известью, которая убережёт продукцию от грибка и плесени.
  3. Все металлические элементы покрывают масляной краской.
  4. Планировка должна учитывать не только удобство хранения, но и комфортные проходы для грузчиков и техники. При очень больших объёмах вместимости нужно предусмотреть место для проезда грузовой техники.
  5. Если овощей будет больше 1 тонны, нужно предусмотреть 2 выхода.

Бизнес-план с расчетами

Предположим, предприниматель ставит задачу построить овощехранилище на 100 тонн над землей. Предположим, участок уже находится у него в собственности, тратить деньги на покупку не нужно. Сколько средств ему придётся потратить?

  1. Разработка проекта овощехранилища. От 10 тысяч рублей.
  2. Государственные разрешения и согласования. От 25 тысяч рублей.
  3. Строительные материалы и оборудование. От 1 миллиона рублей (для автоматических систем контроля).
  4. Строительство. От 500 тысяч рублей.
  5. Установка оборудования. От 500 тысяч рублей.

Таким образом, совокупные затраты на организацию стандартного овощехранилища на 100 тонн составят минимум 2 миллиона рублей.

Более точную сумму прогнозировать невозможно, стоимость зависит от большого количества факторов — выбранных материалов, площади, региона, типа объекта.

Овощехранилища можно сдавать в аренду или использовать для хранения продукции на реализацию

Расчет прибыли

Бизнес-план овощехранилища может подразумевать несколько путей заработка:

  • сдачу площадей в аренду;
  • перепродажу продукции оптом, мелким оптом и в розницу.

Первый вариант более простой, но менее прибыльный. Источником дохода здесь будет арендная плата, которую будут платить фермеры за хранение своей продукции.

Стоимость аренды квадратного метра таких площадей начинается от 50 рублей, но чаще встречаются более высокие цены — около 500 рублей. Даже при 100% загрузке, хранилище вместимостью 200 кв.м.

за месяц заработает от 10 тысяч до 100 тысяч рублей. Учитывая огромный объём вложений, такая выручка будет долго окупать проект.

Гораздо выгоднее с точки зрения дохода совместить аренду с перепродажей продукции.

То есть, часть площадей сдавать арендаторам под хранение, одновременно с этим закупая оптом сельскохозяйственную продукцию на реализацию.

Такой вариант прибыльнее, но сложнее в организации, требует привлекать больше персонала и работать над каналами сбыта.

Заключение

Строительство овощехранилища обходится в несколько миллионов рублей. Стоимость проекта зависит от сложности, площади, вида. Есть несколько вариантов заработка, наиболее прибыльным из которых является совмещение аренды площадей для хранения с перепродажей чужой продукции.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://biztolk.ru/biznes-idei/selskoe-hozyajstvo/biznes-plan-ovoshhehranilishha-i-tehnologii-ego-stroitelstva.html

Проект склада для овощей (овощехранилища) на 1000 тонн контейнерного типа

Как построить овощехранилище на 100 тонн?

Компания«Югмонтаж.рф»предлагает на рынке сельскохозяйственной складской недвижимости универсальное решение овощехранилища контейнерного типа, рассчитанного на хранение продукции в объеме 1 000 тонн. 

Предложение подразумевает  выбор оптимального варианта конструкции овощехранилища с учётом его расположения на местности, наличия подъездных путей и использования новейших разработок ведущих производителей.

Также читайте:

  • Пример строительства модульного овощного склада из блок контейнеров

Требования, предъявляемые к современному овощному складу

Для обеспечения нормального процесса хранения овощей и фруктов любое сооружение должно соответствовать определённым техническим требованиям:

  • Постоянная температура в помещениях – от +3 до +5 .
  • Уровень влажности должен быть в пределах 90-95 %.
  • Наличие устройств для вентиляции и рециркуляции воздуха.
  • Надёжность и прочность всего сооружения, включая фундамент, стены и ворота для загрузки и выгрузки овощей.
  • Обеспечение сушки овощей и подготовки к длительному хранению без потери массы продукции.
  • Оптимальные размеры помещений.
  • Наличие универсальных контейнеров, обеспечивающих разделение и хранение продуктов.

Специалисты компании Югмонтаж полностью смогут обеспечить все технические условия при строительстве овощехранилища на тысячу тонн продукции и более. При появлении более надёжных и современных устройств предполагается их внедрение в производство.

Типовой проект овощехранилища на 1 000 тонн

Чтобы учесть все условия и оптимальный размер овощехранилища предлагается следующая конструкция. Размеры сооружения:

  • Ширина 18 м
  • Длина 32 м;
  • Высота составляет 6 метров.

Контейнеры для хранения овощей, имеют следующие размеры:

  • длина – 1,6 метра;
  • ширина – 1,2 метра;
  • высота – 1,2 метра.

Они изготовлены из деревянных брусков, что обеспечивает лучшие условия хранения овощей. Контейнеры могут размещаться в высоту на четыре уровня.

принцип размещения контейнеров и устройство вентиляции склада

Стоимость такого овощехранилища, с учетом монтажных работ составляет 5 790 000 рублей и эта цифра включает:

Фундамент стаканного типа состоит из стального каркаса и заливается высококачественным бетоном. Стоимость материалов и монтажных работ этой части равняется примерно 450 000 рублей.

Наливные бетонные с армированием – 850 тысяч рублей.

Каркас овощехранилища строится из оцинкованных стальных профилей, изготовленных методом холодного проката – 1 миллион 560 тысяч рублей.

Ворота с утеплением подъемно-секционные с калиткой 3,6х4,2(h) м – 130 000 рублей.

Сэндвич панели с толщиной 100 мм для стен и 120 мм для облицовки крыши. Они обеспечивают комфортную температуру внутри конструкции – 2 миллиона 800 тысяч рублей вместе с монтажом.

Общая стоимость овощехранилища может изменяться в зависимости от места строительства объекта в меньшую или большую сторону, но незначительно.

Поддержание уровня влажности и циркуляция воздуха на овощном складе

Любое овощехранилище в обязательном порядке должен предусматривать наличие циркуляции прохладного воздуха с поддержанием нормального уровня влажности.

В типовом проекте овощехранилища  для этих целей используют комплексную смесительную камеру (КСК) с охлаждающим устройством от компании “AGROEL” (производство Чехия).

КОМПЛЕКСНАЯ СМЕШИВАЮЩАЯ КАМЕРА СО ВСТРОЕННЫМ ОХЛАЖДАЮЩИМ УСТРОЙСТВОМ ДЛЯ ОВОЩЕХРАНИЛИЩА «AGROEL» (ЧЕХИЯ)

КСК может эксплуатироваться в трёх основных режимах:

  • вентиляция с притоком наружного воздуха;
  • охлаждение воздуха;
  • комплексный режим, сочетающий как вентиляцию, так и охлаждение.

Данное устройство позволяет экономить на охлаждении при температуре внешнего воздуха, соответствующего нормативу –  в этом случае нет необходимости включать отдельно систему охлаждения.

Принцип работы подобной камеры достаточно прост и заключается в следующем: охлаждённый воздух нагнетается с высокой скоростью сверху, постепенно опускаясь вниз в соответствии с законом физики. Это обстоятельство значительно снижает риск возникновения заболеваний овощей, особенно фитофторозом, который является основной причиной  гниения продукции.

Другая интересная особенность использование КСК в современных овощехранилищах – полная автоматизация процессов хранения овощей. Эту функцию обеспечивает контроллер  Smart Storage, выполняющий управление следующими программами:

  • сушка с помощью потока внешнего воздуха корнеплодов и других овощей, в результате чего происходит заживление повреждений, которые были получены в процессе уборки урожая;
  • режим длительного хранения, которое обеспечивается постепенным охлаждением продукции;
  • уменьшение удельной массы продукции, что особенно важно при длительном хранении;
  • постепенное повышение температуры овощной продукции перед этапом транспортировки её в торговые сети.

Стоимость комплексной смесительной камеры с доставкой и монтажом может составить немногим более 65 200 евро.

Все работы по монтажу и пуску камеры выполняются профессионалами компании «Югмонтаж», обучение которых происходит на предприятиях завода-изготовителя в Чехии. Этапы строительства, монтажа и пуска оборудования происходят с обязательным контролем качества.

Читайте также  Как построить беседку из дерева своими руками?

По всем вопросам обращайтесь через форму, расположенную ниже:

Источник: http://skladovoy.ru/proekt-sklada-dlya-ovoshhej-ovoshhexranilishha-na-1000-tonn-kontejnernogo-tipa.html

Овощехранилище на 100 тонн

Как построить овощехранилище на 100 тонн?

Овощехранилище во многих случаях является единственным возможным вариантом хранения урожая. Для дачников достаточно объема подвала, но производственные масштабы выращивания требуют овощехранилище на 100 тонн, на 200 тонн и до 1000 тонн.

 Загрузка …

Макет овощехранилища на 100 тонн

В каждом из этих помещений должен создаваться оптимальный микроклимат для сохранения плодов в свежем виде в течение нескольких месяцев.

Рассмотрим подробнее особенности обустройства и использования овощехранилищ различного объема, с чего начать строительство и какие факторы необходимо учесть.

Что нужно для постройки овощехранилища?

Перед началом работ по проектированию овощехранилища и его строительства нужна концепция. Для этого необходимо определиться с объемом продукции, ее типом, местом возведения склада, сроках хранения и предполагаемом уровне сбыта.

Эти факторы определяют главные параметры строения овощехранилища и если цифры слишком велики, часто становится необходима помощь производственных предприятий, строительных организаций. Специалисты, работающие в этих областях, помогут составить эскизы, планы и нужные технические задания для начала проектирования.

Выбор овощехранилища

Фактор сбыта хранимой продукции является определяющим для любого владельца хранилища со свежими овощами или фруктами.

Фермеры (не организации) ориентируются на распределительные центры и сетевые магазины, садоводы и огородники реализуют урожай на рынках, крупные производители занимаются поставками одному региону или нескольким городам, странам.

Как только определено место сбыта и объемы приступают к выбору овощехранилища – временного типа, своими руками, в полях или как логистический центр. Для определения нужного помещения придется ответить на несколько вопросов – что хранится, сколько, в каком количестве и как долго.

Что будет храниться?

Для фермеров, которые выращивают овощи сами, выбор продукции для хранения вполне однозначен – что выращивается, то и находится на складе.

Если хранилище ориентировано на дистрибьюторов, то овощи в таком случае подбираются в зависимости от сезона и спроса, что требует от помещения универсальности.

Определив рынки сбыта и тип продукции можно определить вид овощного склада, его специализацию, оборудование и обустройство.

Какая удаленность от места сбыта?

Ответив на вопросы о типе хранимых овощей или фруктов, можно определить назначение и расположение от места сбыта.

Главное правило – чем больше зависимость от поставок, тем ближе к производству или сбыту должен находиться склад.

Фермеры и индивидуальные предприниматели зависят от полей с урожаем, поэтому картофелехранилище или другое складское помещение должны быть рядом.

Дистрибьюторы зависят от привозимой продукции, поэтому хранилище располагают ближе к покупателям – возле федеральных трасс или крупных магистралей, но при этом не усложняя доставку от производителя.

Сколько будет храниться овощей?

Вопрос объема хранимой продукции определяет не только внутреннюю планировку помещения, но и размеры склада.

Объем зависит от закладываемого сбыта овощей, наполненности овощами.

В случае, если не требуется постройка большого склада, можно заполнять небольшое хранилище можно полностью, со временем распродавая имеющиеся запасы:

  • малые помещения рассчитаны до 100 тонн. Такое хранилище подойдет практически любому подсобному хозяйству;
  • средние хранилища рассчитываются от 500 тонн до 1000 тонн, что оптимально для фермерского хозяйства;
  • большие овощехранилища от 1000 тонн до 5000 тонн обычно востребованы среди холдингов, агрокомплексов, дистрибьюторов.

Сроки хранения

По срокам хранения каждый владелец помещения определяет свои потребности индивидуально.

Есть определенные зависимости, к примеру, чем дольше срок хранения, тем большая прибыль прогнозируется при сезонном изменении цены.

Но, в то же время, придется использовать климатическое оборудование:

  • краткосрочное хранение предполагает минимум единовременных затрат на охлаждающее оборудование, но и прибыли в сезонном повышении стоимости овощей будут меньше;
  • долгосрочное хранение принесет большую прибыль, но выше будут и единовременные затраты по обустройству климатического оборудования.

Способ хранения

Способ хранения также важен, поскольку при хранении лука или картошки в течение месяца или полугода он организуется по-разному.

В некоторых случаях можно поместить урожай навалом, а иногда лучше в таре или мешках.

Длительное хранение предполагает обустройство контейнеров, специально предназначенных для овощей, фруктов.

Как выбрать способ хранения:

  • в таре или в сетчатых мешках овощи хранят крайне малое время, чаще непосредственно при реализации на складах;
  • навальный способ подходит только для лука или картошки. При этом в картофелехранилище или на овощном складе они должны находиться недолгое время;
  • в контейнерах можно хранить любые овощи в течение длительного времени. Потеря урожая по статистике около 5%, что закладывается при закупке продукции. Этот способ крайне эффективен и удобен для складской логистики – обычным вилочным погрузчиком можно свободно перемещать контейнеры по складу без боязни испортить или повредить урожай.

Контейнеры требуют первоначальных вложений финансов со стороны организаторов склада, поскольку довольно дороги. Но Если правильно ими распорядиться, можно эти суммы компенсировать за очень короткое время.

Технологии строительства

Строительство овощехранилища проводится обычно крупными производственными предприятиями или агрокомплексами. Как правило, временное хранение не требует обустройства специализированного склада с оборудованием, можно использовать заглубленные траншеи или бурты.

Хранение в них короткое, но может вместить более 40 тонн овощей (картофеля, к примеру). Заглубленное или подземное хранилище овощей подойдет для небольшого объема и краткого срока закладки урожая.

Сооружения монолитного типа практически не строятся, поскольку всегда есть склады советского периода, которые можно легко использовать как для краткосрочного хранения, так и долго время. Ангар бескаркасного типа строится для лука или картошки, которые можно хранить россыпью, но длительное время сохранить урожай не получится и эффективность сильно снижается.

Овощехранилище каркасного типа позволяет содержать продукцию в нужно качества довольно долго, при этом стоимость и скорость возведения постройки минимальны, а удобство в использовании покрывает все затраты.

Типы возводимых хранилищ:

  • бурт или траншея – временное размещение минимума продовольствия на недолгий срок;
  • поземное или заглубленное хранилище – небольшой объем продукции хранится краткосрочно;
  • монолитный ангар – хранение до 100 тонн овощей в таре или россыпью;
  • бескаркасный склад – краткосрочное хранение продукции от 1000 тонн;
  • каркасное – долгосрочное хранение в овощехранилище 1000 тонн овощей в контейнерах или таре, а также россыпью без потери качества урожая.

Рекомендуем купить

Функциональность хранилища овощной продукции может быть полной при выполнении ряда технических требований:

  • температурный режим от 3 до 5 градусов тепла;
  • влажностные показатели от 90 до 95%;
  • обязательной устройство вентиляционных отдушин;
  • наличие оборудования для рециркуляции воздушных потоков;
  • прочность и устойчивость сооружения, особенно стен и фундамента в зоне выгрузки продовольствия или загрузки;
  • наличие пространства для сушки еды, что способствует более долгому качественному хранению;
  • выверенные и достаточные объемы хранилища;
  • универсальные контейнеры для хранения, в которых можно хранить разные виды продукции раздельно.

Типовой проект склада на 100 тонн

Как правило, типовой проект для 100-тонного склада продукции содержит следующие параметры:

  • основание из бетона;
  • сэндвич-панели или металлический профиль в стенах, толщина должна быть от 100 мм включая слой утеплителя (минеральная вата);
  • утепление металлического профиля в крыше (толщина 120 мм);
  • двери со слоем утеплителя, оборудованные с герметичным уплотнителем;
  • оборудование для создания оптимального микроклимата, как всего помещения, так и отдельных его зон.

Обычно типовой проект предусматривает планировку до 380 кубометров для 100-тонного склада с модульным хранением. Строительство дешевым не будет, особенно если использовать современные технологии. В среднем по России ценник составляет от 2200 рублей за кв. метр.

Для определения стоимость достаточно просчитать хранилище на 100 тонн по его линейным размерам – ширина в 5 метров и длина в 9 метров дадут 45 квадратов, общая стоимость тогда 99 000 рублей.

Эта цена рассчитана только для материалов строительства, но дополнительно нужно потраться на климатическое оборудование и его монтаж профессионалами.

Если применять новейшие охладительные системы, ценник возрастает до миллиона рублей и выше.

Типовой проект склада на 1000 тонн

Проект овощехранилища на 1000 тонн

Склад на 1000 тонн требует большего количества материалов и дольше строится. Конструкция типового проекта предполагает примерно следующие размеры:

  1. ширина в 18-20 метров;
  2. длина 32-35 метров;
  3. высота от 6 метров и более.

Для учета всех условий и подходящего владельцу размера склада необходимо определить размеры контейнеров. Существует множество вариантов и размеров тары для урожая, но типовые емкости используются следующих габаритов:

  1. высота тары – 1,2 м;
  2. длина контейнера – 1,6 м;
  3. ширина емкости – 1,2 м.

Для проектирования овощехранилища потребуется обеспечить лучшие условия хранения.

Контейнеры делают обычно из брусков дерева, что минимизирует потерю свежести плодов. Все емкости могут быть установлены друг на друга до 4 уровней по высоте.

Параметры высоты  в таком случае корректируются до начала строительства.

Стоимость хранилища в таком исполнении включает работу монтажников и обойдется от 800 000 рублей и выше. Цена вполне обоснована, поскольку фундамент такой постройки должен быть с стальным каркасом и бетоном высокого класса, эта часть обойдется владельцу от 450 000 рублей.

Строительство овощехранилища.mp4

Источник: https://ProPodval.ru/stroitelstvo/ovoshhehranilishhe/kak-stroyat-ovoshhehranilishhe-na-100-tonn.html